Потребность в белке несложно компенсировать за счет пищи растительного происхождения - например, фасоли, сои и других бобовых. Вегетарианская кухня богата вкусными блюдами, иными словами, единственное, чем придется поступиться, это сложившаяся культура питания, вкусовые предпочтения, привычки.
Для того, чтобы осознать существенные минусы такого режима питания, посмотрим на помет парнокопытных, например, овцы или козы - примерно так и будет выглядеть содержимое Вашего унитаза после того, как Вы, наконец, завершите акт дефикации :biggrin2: .