Совсем бред отличить легко (например, чел неразбочиво бормочет что-то о белках и их осознании) - Сложнее, если есть хоть какой-то смысл - см. выше про литературу - сложность формализации процесса отличения и фактор субъективности. Кстати, для начала стоит определить значение слова "бред": в медицинском смысле, в обывательском, как нечто, очевидно противоречащее известным данным...
Я лично при оценке тех или иных учений обычно смотрю на (1) какие задачи призвана решить и каковы практические результаты (2) сильно ли противоречат научной и иной известной мне информации - для религиозных/философских учений особое внимание здесь на противоречия очевидным данным, вроде, утверждения, что Земля плоская
(3) иные достоинства и недостатки (4) эстетика учения. Впрочем, это я сейчас попытался формализировать коротко, так что за точность формализации не поручусь
.